キャラメル・マロン・クグロフ

期限が迫ってきたので今日も料理教室。
オーストリアのマリーアントワネットも愛したクグロフ。そのクグロフ型で焼いたバターケーキです。
生地は、プレーンとキャラメル味がマーブル状になっていて、どちらにもマロンペースト、カシスの実、ラム酒が入っています。いったいどういう味なのか...(まだ食べていないので)。表面にもカシスのアイシングを施してあります。マロンとカシスってあうのかな？？甘いのか酸っぱいのか複雑そうな味！
それにしても、ただのパウンドケーキ型で焼くよりも、クグロフ型ってそれだけで優雅～♡