パンでダイエット!?

今日もパンを作った。オレンジのコンポートとカスタードを乗せて焼いたリッチな生地のパン。昨日のリーンな生地とうって変わって、今日のこねにくさと言ったら、すさまじい。こねるのに時間がかかり、けっこうな運動量だった。教室内の気温が高いこともあって、シャツ1枚なのに顔を真っ赤にしながら、Y字ごね(右手を左、左手を右に出してこねる方法)をしてた。あっつー!!

見た目どおり、おいちー :-)
パン作りのおもしろさがやっと分かってきた。基礎のコツや見極めをマスターすると、応用力がどんどんついてくる。こればっかりは習わないと分からないから、教室に行って良かった点だ。